Si algo caracteriza a Segovia es su cochinillo, y si algo nos caracteriza a nosotros es saber llevarlo al mundo de las hamburguesas.

Todo comenzó con La Marrana, una hamburguesa llena de sabor y carácter, elaborada con carne de cochinillo. Rápidamente se convirtió en una de esas burgers que dejan huella, reconocible desde el primer bocado por su sabor tan particular.

Pero esta vez hemos querido ir un paso más allá. Hemos creado una hamburguesa pensada para transmitir el sabor de nuestra tierra y representar a Segovia en el Campeonato de Hamburguesas de España.

La base de La Marrana 2.0 es un pan brioche rosa, inspirado en el color del cochinillo. Sobre él, carne de vaca madurada junto con su queso cheddar fundido. Todo ello acompaña a nuestro Cochinillo Segoviano S.L. asado, siempre tierno y jugoso, acompañado de su piel crujiente, que aporta textura y refuerza su sabor inconfundible.

Para completar la receta, añadimos nuestra Salsa Acueducto y una salsa de yema trufada, que aportan cremosidad y profundidad, y terminamos con manzana confitada by The Vanity, encargada de equilibrar el conjunto y potenciar aún más el sabor del cochinillo.

La Marrana 2.0 es viajar a Segovia en un bocado.

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